Gin del Bosco
43,00 €
London Dry Gin infuso ai licheni, foglie di mirto e di lentisco e aghi di pino raccolti in modo responsabile nel Parco di Otranto-Leuca.
Gin secco leggermente amaro dalle spiccate note di foglie bagnate, muschio, legni e funghi, tipiche di un sottobosco mediterraneo dopo la pioggia. Colore bruno dato dalla macerazione delle erbe, miscelalo in un gin tonic o in un negroni dal gusto selvatico.
700ml
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Il Gin del Bosco è nato in occasione di un evento a cui siamo stati invitati qualche estate fa, una serata in un bosco magico a Locorotondo, nel cuore della Valle d’Itria.
Volevamo creare qualcosa di nuovo ed eravamo stati pochi giorni prima nel meraviglioso Parco del Pollino, a passeggiare sotto la pioggia tra i boschi di faggi e pini loricati.
Tornati a casa, l’idea!
Ricreare i profumi e i sentori di quel bosco sotto la pioggia e provare a trasferire quei ricordi in un distillato.
Così ci è bastato osservare i nostri boschi salentini, tra lecci, pini d’Aleppo e macchia mediterranea e l’intuizione di utilizzare i licheni è arrivata in fretta.
In questo gin London dry abbiamo messo in infusione licheni (Ervenia prunastri), foglie di lentisco (Pistacia lentiscus), foglie di mirto (Myrtus communis) e aghi di pino d’Aleppo (Pinus halepensis).
La combinazione di queste piante dona al gin i sentori di un bosco estivo dopo la prima pioggia, note di sottobosco, foglie bagnate, muschio, resina e legni.
Prepara un Gin Tonic per rendertene subito conto e rendi il tuo Negroni così selvatico da renderlo indimenticabile!
Pur essendo filtrato, i sedimenti che noterai nel fondo della bottiglia sono dati dai residui naturali delle erbe in infusione.
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